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2011年9月12日 (月)

貝の佃煮

昨日の潮干狩りで採ってきた貝(左)と、市場で買った貝(右)。

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市場では1キロ15Bで売っていました。

聞き間違えたのかと思うほど安かった貝は、合計2キロ購入。

頑張って掘らなくても、よかったんだ。

一晩砂抜きして、元気に動く貝を火にかけるのは、心苦しかったけれど、とっても美味しい佃煮が出来ました。

201109_082_2

砂抜きと、貝を剥き身にする作業は面倒だけれど、他の料理にもして食べたかったな。

201109_086_2

貝を買いに行くだけでも、お勧めのスポット、ドンホイロート。

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